Jefe de Cocina (Granada)

FUNCIONES Y TAREAS:

LAS PROPIAS DE LA CATEGORIA DE JEFE DE COCINA, GRUPO III DEL VI CC DEL PERSONAL LABORAL DE LA JUNTA DE ANDALUCIA. Son los/as trabajadores/as responsables de la dirección de la cocina y de todo el personal adscrito a ella, dirigirán y vigilarán la elaboración y condimentación de cuantos menús les sean aprobados por la dirección del centro; cuidarán de que los menús que se sirvan reúnan las condiciones exigidas; vigilarán la buena administración de las provisiones...

REQUISITOS:

Formación oficial

Formación reglada

• Técnico superior en dirección de servicios en restauración
• Técnico superior en dirección de cocina

Certificados de profesionalidad

• Dirección y producción en cocina

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