Oferta de empleo
Desde Singularis, la división de catering de autor para espacios y eventos, de Serunión (empresa de restauración colectiva) buscamos incorporar Maïtre con experiencia consolidada, para trabajar en en el restaurante Òleum (MNAC).
FUNCIONES
- Planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades/servicio del Restaurante.
- Coordinar y supervisar la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel de calidad en el servicio de clientes.
- Supervisar y dirigir el servicio de las mesas atendiendo a las necesidades del cliente, asesorándole y promocionando la venta.
- Coordinar la cocina con la sala.
- Realización de pedidos y gestión de proveedores.
- Realizar inventario de material, gastronomía y bodega.
- Mantener relaciones directas con los clientes y con los proveedores de las materias primas utilizadas.
- Gestionar el personal para conseguir una buena calidad en el servicio.
- Elaborar cuadrantes de turnos y vacaciones teniendo en cuenta la ocupación del restaurante.
- Planificar y organizar su área.
- Llevar a cabo la gestión económica del área.
- Organización y planificación de eventos.
- Gestionar la bodega de vinos y otras bebidas.
OFRECEMOS:
- HORARIO: De miercoles a domingo de 9:30 a 18:30h
- LUGAR DE TRABAJO: Barcelona
Requisitos mínimos
- Experiencia contrastable en puesto simiilar minimo 5 años
- Dominio de inglés alto, castellano y catalán.
- Capacidad organizativa, habilidades para motivar y dirigir al personal.
- Experiencia en restauración, con aptitudes para la comunicación verbal y escrita.
- Buena presencia
- Se valorará conocimiento de vinos.
Competencias
- Orientación al cliente
- Liderazgo.
- Persona dinámica y con iniciativa.
- Desarrollo de personas.
- Orientación a objetivos.
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