Cook - 4* Hotel - Vienna

Actualmente, buscamos un/a cocinero/a para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Viena.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares y recetas del hotel.
Colaborar en el servicio de desayunos, carta y oferta gastronómica durante todo el día, garantizando la consistencia y calidad en la preparación de los alimentos.
Asegurar la correcta preparación, almacenamiento y manipulación de los ingredientes, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria.
Mantener la limpieza, el orden y los estándares de higiene en todas las áreas de la cocina.
Controlar los niveles de existencias, minimizar el desperdicio de alimentos y colaborar en los procedimientos de gestión de inventario.
Coordinar con los equipos de cocina y restaurante para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos HACCP, así como de la normativa de higiene alimentaria y de seguridad y salud.
Apoyar al jefe de cocina y al resto del equipo en el mantenimiento de la excelencia operativa y la satisfacción de los huéspedes.

¿Qué buscamos?
Experiencia previa como cocinero/a, ayudante de cocina, *chef de partie* o un puesto similar, preferiblemente en hoteles, restaurantes o entornos de hostelería.
Se valorará positivamente contar con formación culinaria o estudios profesionales en gastronomía, operaciones de cocina u hostelería.
La experiencia en el servicio de desayunos y/o cocina a la carta se considerará una ventaja importante.
Buenos conocimientos sobre normas de seguridad alimentaria e higiene (se valorará el conocimiento del sistema HACCP).
Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de cocina dinámico y de ritmo rápido.
Capacidad de trabajo en equipo, actitud proactiva, flexibilidad y gran atención al detalle.
Es imprescindible un nivel básico de inglés; el conocimiento de húngaro u otros idiomas adicionales será una ventaja.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y festivos.

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