Cocinero/a (Valencia)

Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a una de nuestras residencias en la población de Gandía, Valencia. El/a candidato/a ideal será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.  

Ofrecemos: 

• Jornada completa 40 horas.
• Horario: mañana y/o tarde.
• Turnos rotativos, de lunes a domingo con dos días de descanso según cuadrante.
• Salario según convenio de colectividades.
• Contrato indefinido
• Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico. En la cocina de una residencia de menores
• Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. 

Responsabilidades: 

• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. 

• Elaborar los menús y las dietas adaptadas. 

• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo. 

• Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. 

• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC. 

• Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. 

• Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. 

Requisitos

• Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar.
• Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines.
• Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares.
• Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.
• Trabajo en equipo.
• Disponibilidad horaria. 

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