Oferta de empleo
Descripción del puesto
¿Cuáles serán tus responsabilidades diarias?
- Supervisar todos los servicios de cocina para garantizar la calidad de la oferta culinaria para huéspedes y personal del hotel, así como la calidad del servicio al cliente.
- Apoyar al equipo de servicio según sea necesario.
- Analizar los resultados de las encuestas de satisfacción del cliente y definir planes y acciones de mejora.
- Asegurar el correcto mantenimiento de las instalaciones y el equipo, así como el suministro adecuado de provisiones de cocina.
- Realizar inventario diario y hacer pedidos semanales de alimentos al almacén.
- Cumplir con el plan y los estándares de saneamiento de la zona, adhiriéndose a las auditorías de salud y calidad, y garantizando la seguridad del personal.
- Brindar atención directa al cliente, respondiendo a sus preguntas, sugerencias, quejas, reclamos y elogios, garantizando su satisfacción.
- Supervisar la gestión de residuos.
- Recibir a los proveedores, verificando sus productos, y también a los auditores.
- Liderar el equipo de cocina del hotel, participando en su selección, capacitación y evaluaciones de desempeño.
- Ajustar la plantilla según la ocupación, gestionando turnos, bajas por enfermedad y vacaciones. - Colaborar con el gerente del hotel en la elaboración del presupuesto anual del área y gestionarlo mediante el control de los gastos.
Requisitos
Buscamos a alguien con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Su motivación y compromiso serán esenciales para garantizar que nuestro hotel esté en perfectas condiciones, que nuestro servicio sea excelente y que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia inolvidable.
Además, requerimos que cuente con:
- Diploma vocacional superior en Artes Culinarias.
- Mínimo de 4 años de experiencia como Sous Chef.
- Nivel mínimo intermedio/B1 de inglés.
- Fluidez en francés (o conocimientos avanzados); se valorará el conocimiento de árabe.
- Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y alérgenos, así como almacenamiento y conservación de productos.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Habilidades de planificación y organización.
- Liderazgo.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata.
- Un entorno de trabajo inspirador que valora a las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.
- Beneficios para empleados: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguros de salud, viajes, actividades de ocio y mucho más; únete a la Comunidad Iberostar Vitality (nuestro programa de salud y bienestar para empleados).
- Oportunidades de desarrollo profesional: diversas oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente cada día, además de acceso a nuestro Campus de E-learning desde el primer día.
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