Oferta de empleo
En Vincci Hoteles seleccionan a un/a MAITRE para uno de sus hoteles 4*.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
- Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentarias.
- Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
- Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
- Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
- Atender a los clientes VIP.
- Supervisar la facturación a clientes.
- Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
- Supervisar la calidad y presentación de la comida.
- Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
- Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
- Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.
Requisitos mínimos
¿Qué requisitos debes cumplir?
- FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- Nivel alto de inglés.
- Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
- Experiencia dirigiendo equipos.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación.
- Orientación al cliente.
- Orden y limpieza.
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