Sercotel busca cocinero/a en Barcelona

Sercotel Hotel busca cocinero/a para su hotel Hotel Ciutat de Montcada situado en Montcada i Reixac (Barcelona).

Funciones:

• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.
• Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs.

Requisitos:

• Experiencia en puesto similar de al menos 3 años en el sector hotelero.
• Formación mínima de grado medio en cocina, se valorará titulación de Escuela de Hostelería.
• Experiencia en cocina de mercado, principalmente menú diario, carta y banquetes.
• Aplicación de APPCC, y resto de normas de seguridad e higiene sanitaria.
• Flexibilidad a jornada partida.
• Persona dinámica, rápida en sus ejecuciones, con ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo.
• Incorporación inmediata.

Contacto:

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