Oferta de empleo
El Auxiliar de Cocina es responsable de garantizar el correcto mantenimiento, higiene y limpieza de la cocina y sus áreas de trabajo. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento del departamento, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y apoyando al equipo en tareas básicas de preparación cuando sea necesario.
¿Qué tendrás que hacer?
- Realizar la limpieza integral de la cocina, incluyendo superficies, suelos, cámaras, electrodomésticos y utensilios.
- Asegurar el adecuado lavado, secado y almacenamiento de la vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina.
- Mantener en óptimas condiciones de higiene las zonas de preparación y manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos APPCC.
- Gestionar correctamente los residuos y reciclaje según las normas internas.
- Verificar el estado de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición.
- Colaborar en tareas básicas de preelaboración de alimentos (pelar, cortar, trasladar productos, etc.) cuando sea requerido.
- Garantizar el uso adecuado y seguro de maquinaria y equipos de limpieza.
- Cumplir las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales establecidas por la empresa.
- Soporte en la peparación de alimentos (Mise en place): Pelar, lavar, picar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados.
- Apoyo en cocina: Mezclar ingredientes para salsas, aliños y ayudar en la elaboración de platos sencillos.
- Gestión de almacén: Recibir pedidos, controlar el stock y organizar los alimentos en cámaras y despensas.
- Colaboración: Preparar los carros de transporte, ayudar a emplatar y mantener el orden general durante el servicio.
¿Qué buscamos?
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Experiencia previa en posiciones similares (deseable).
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Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
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Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo ritmo elevado.Responsabilidad, orden y atención al detalle.
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Disponibilidad para horarios rotativos, turnos partidos o fines de semana (según operación).
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
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