Oferta de empleo
Descripción del puesto
Funciones principales
Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala, fomentando un clima laboral positivo y alineado con los valores de la empresa.
Planificar turnos, tareas, permisos y vacaciones, asegurando una cobertura óptima de los servicios.
Gestionar el aprovisionamiento de materiales y bebidas, supervisando pedidos y control de stock.
Velar por la calidad del servicio, resolviendo incidencias y promoviendo la mejora continua.
Supervisar el montaje y desmontaje de los espacios de restauración, garantizando orden, limpieza e higiene.
Analizar resultados comerciales del área y proponer acciones que impulsen ventas y fidelización.
Coordinar la operativa entre sala, cocina, recepción y eventos para asegurar un servicio fluido.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC y PRL.
Elaborar informes de seguimiento y reportar resultados a la Dirección.
Requisitos
Experiencia: 3 AÑOS
Nivel de estudios: Ciclo formativo de Grado Superior / FPII
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