Oferta de empleo
Descripción del puesto
• Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina.
• Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo.
• Controlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías.
• Formar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos.
• Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria.
• Aplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición.
• Recoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los/as clientes para mejorar el servicio
Requisitos
Experiencia: 1 AÑO
Nivel de estudios: Ciclo formativo de Grado Medio / FPI
Nivel de idiomas
- Inglés
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