Oferta de empleo
JEFE/A DE COCINA, ANALISTA DE DATOS
Descripción del puesto
Tu misión será brindar apoyo a la Dirección del hotel, con especial enfoque en el desarrollo, optimización y rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas, garantizando experiencias excepcionales para nuestros huéspedes y clientes.
Responsabilidades principales
- Supervisar y optimizar la operación de restaurantes, bares, room service del hotel.
- Diseñar e implementar estrategias de ventas y rentabilidad en F&B.
- Escandallos.
- Liderar y motivar al equipo de cocina, sala y eventos, fomentando una cultura de servicio excelente.
- Controlar costes, inventarios, márgenes y estándares de calidad.
- Colaborar con la Dirección en la planificación estratégica y toma de decisiones operativas.
- Desarrollar nuevas experiencias gastronómicas y conceptos innovadores que impulsen la satisfacción del cliente.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, seguridad alimentaria y protocolos de servicio.
Requisitos
Experiencia: 2 AÑOS
Nivel de estudios: Ciclo formativo de Grado Superior / FPII
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