Oferta de empleo
🍳 Jefe de Turno - Comedor de Colaboradores
✨ ¡Buscamos talento con pasión por la calidad y el servicio! Si te apasiona la gastronomía, tienes experiencia liderando equipos en cocinas de gran volumen y buscas un entorno dinámico donde tu organización marque la diferencia... ¡ésta es tu oportunidad! 💪
🎯 ¿Cuál será tu misión?
Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor de colaboradores durante tu turno, garantizando la excelente preparación de los alimentos, el cumplimiento de los menús planificados, el control de porciones y los más altos estándares de higiene y seguridad.
🚀 Tus Principales Funciones
- 👥 Liderazgo operativo: Coordinar al equipo de cocina durante el turno, asignando tareas y asegurando un flujo de trabajo eficiente.
- 🥘 Producción y calidad: Supervisar la elaboración de platillos aplicando técnicas culinarias profesionales, asegurando el sabor y la excelente presentación.
- 📊 Control de porciones: Monitorear la correcta planeación de menús y el rendimiento de los insumos para evitar mermas.
- 🧼 Garantía de higiene: Asegurar que todo el proceso de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos cumpla estrictamente con las normativas vigentes.
🛠️ ¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?
- 🎓 Educación: Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Hotelería o afín.
- ⏳ Experiencia: Mínimo 2 años en la operación de cocinas colectivas, comedores industriales o restaurantes de gran volumen.
- 💡 Conocimientos clave: Técnicas de cocina profesional, planeación de menús, control de costos/porciones y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similar).
- 🧩 Habilidades: Fuerte liderazgo, excelente nivel de organización y alta capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.
✨ ¿Qué te ofrecemos?
- 💵 Sueldo competitivo mensual.
- 💼 Prestaciones de ley desde el primer día.
- 📈 Un entorno de trabajo estable con oportunidades de crecimiento profesional.
Inscribete aquí