Cocinero Semi Senior (Porto)

Misión

Asistir en la ejecución del servicio de la sección, siguiendo las directrices de los gerentes y los miembros más experimentados del equipo, en particular los primeros cocineros, contribuyendo al servicio en el puesto de trabajo asignado y, en general, al cumplimiento de los objetivos diarios y semanales del servicio.

Responsabilidades y áreas de acción
Participar en la preparación de comidas y procedimientos de cocina.

- Participar en la preparación de comidas en la unidad.

- Reunir y preparar el equipo de acabado para el servicio.

- Ayudar en el servicio de acabado y en el préstamo para eventos o para el servicio de menú.

- Ayudar en la recepción y verificación previa de la calidad y cantidad de las materias primas solicitadas.

- Ayudar en la limpieza, desinfección y almacenamiento de la sección de cocina/pastelería y, al final del turno, de los congeladores, refrigeradores, etc., así como, en su caso, ayudar en el control diario del sistema APPCC.

Habilidades Conductuales
Orientación Empresarial (Eficiencia)
Orientación a Objetivos (Eficiencia)
Adaptación a la Transformación (Agilidad)
Enfoque en Clientes Internos y Externos (Apasión)
Trabajo en Equipo (Colaboración)
Resiliencia (Agilidad)
Rigor y Atención al Detalle (Eficiencia)
Proactividad (Eficiencia)
Conciencia Ambiental y Social (Conciencia)

Habilidades Técnicas
Inglés
Procedimientos y Métodos de Cocina

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