Jefe/a de Cocina Hotel 4* - Ourense

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel 4* Exe Auriense ubicado en Ourense.

¿De qué serás responsable?

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos?

• Formación en Cocina o Restauración.
• Conocimientos técnicos culinarios.
• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina y en gestón de equipos.

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