Oferta de empleo
En allsun Hotels estamos ampliando nuestro pool de talento y buscamos un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicados en Playa de Muro, Mallorca. Necesitamos un perfil con liderazgo, criterio gastronómico y la capacidad de gestionar operaciones de alto volumen sin perder un ápice de calidad.
🎯 Tu misión
Gestionar con precisión los recursos materiales y humanos del departamento, garantizando un servicio de cocina fluido, estandarizado y alineado con los estándares de la cadena.
🔑 Funciones clave
Ejecución impecable de recetas, menús y presentaciones según protocolo corporativo.
Dirección operativa del equipo: planificación de turnos, coordinación diaria y acompañamiento continuo.
Participación activa en la selección, entrenamiento y desarrollo de nuevos talentos.
Supervisión del estado de instalaciones, equipos y utensilios.
Control exhaustivo de compras, inventarios, stock y rendimiento.
Gestión presupuestaria y control de costes del departamento.
Cumplimiento estricto de APPCC, higiene, seguridad alimentaria y normativa vigente.
🧩 Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares.
Liderazgo operativo, capacidad de trabajo bajo presión y fuerte orientación al detalle y al objetivo.
🏆 Lo que ofrecemos
Temporada de 10 meses de apertura: estabilidad real.
Alojamiento disponible para facilitar tu incorporación.
Condiciones salariales competitivas, alineadas con la responsabilidad del puesto.
Entorno profesionalizado, con procesos claros y estructura sólida.
Formación continua y oportunidades reales de desarrollo dentro de la cadena
Inscribete aquí