Oferta de empleo
La posición es para incorporarse en Guitart Central Park Aqua Resort 4*, establecimiento vacacional de referencia en Lloret de Mar.
Tu misión
Serás la persona responsable de garantizar el correcto funcionamiento de todos los departamentos de Food & Beverage del hotel, asegurando la excelencia operativa, la calidad del servicio y el cumplimiento de los objetivos económicos marcados para el ejercicio.
¿Qué harás en tu día a día?
- Gestionar y supervisar el funcionamiento integral de los departamentos de F&B bajo tu responsabilidad.
- Velar por la oferta gastronómica y de servicio de cada punto de venta, asegurando su alineación con los estándares de la categoría del establecimiento.
- Planificar y calendarizar las acciones anuales del área, coordinándolas con el resto de departamentos operativos.
- Impulsar la creatividad, la innovación y la mejora continua, manteniendo criterios de sostenibilidad económica.
- Garantizar un servicio excelente en todas las áreas de F&B, fomentando la mejora continua y la búsqueda de la excelencia.
- Asegurar el orden, la organización y el correcto uso de las zonas de trabajo y departamentos a tu cargo.
- Coordinarte de forma constante con otros departamentos del hotel para optimizar la operativa diaria y la venta interna.
- Gestionar y dar respuesta a cotizaciones de eventos, tanto directas como a través del departamento comercial, detectando oportunidades de venta.
- Analizar mensualmente los resultados económicos del área, controlando ratios, desviaciones y proponiendo acciones correctoras.
- Trabajar de forma estrecha con el área de administración en el seguimiento y mejora de la cuenta de explotación.
Requisitos mínimos
¿Qué necesitamos de ti?
Imprescindible
- Experiencia en gestión de departamentos de Food & Beverage en entorno hotelero.
- Conocimiento de gestión económica, presupuestos y cuentas de explotación.
- Capacidad de liderazgo y supervisión de equipos de sala y cocina.
- Orientación a la calidad del servicio y a la mejora continua.
- Capacidad de coordinación con diferentes áreas operativas.
- Enfoque en la optimización de recursos y la productividad.
Valorable
- Experiencia en gestión y comercialización de eventos.
- Sensibilidad por la innovación gastronómica y la sostenibilidad.
- Experiencia previa en cadenas hoteleras.
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