Restaurant Supervisor (Lisboa)

Misión: Como Supervisor/a de Restaurante, liderarás con el ejemplo en el salón, garantizando un servicio excelente en todo momento. Coordinarás al equipo de servicio, mantendrás los altos estándares de calidad de ME Lisbon y ofrecerás experiencias personalizadas a los clientes que superen constantemente sus expectativas.

¿Qué harás?

Liderarás y supervisarás el funcionamiento integral del departamento de restaurante, asegurando un servicio fluido y centrado en el cliente.

Supervisarás el servicio diario y garantizarás el cumplimiento de todas las normas de higiene, seguridad y calidad.

Controlarás los inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, decoración y equipo.

Supervisarás el estado, la funcionalidad y el mantenimiento preventivo de las máquinas y el equipo de servicio.

Asegurarás el mantenimiento y la presentación de los menús, las cartas de vinos, las cartas de bebidas y el material promocional.

Supervisarás y validarás la Lista de Verificación Operativa diaria, garantizando la coherencia y la preparación operativa.

¿Qué buscamos?

De 1 a 2 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en el sector de la hostelería de lujo.
Sólidas habilidades de liderazgo y coordinación de equipos, con un enfoque práctico y orientado al servicio.

Auténtica pasión por la calidad, la satisfacción del cliente y el desarrollo del equipo.

Dominio del portugués y el inglés; el conocimiento de otros idiomas es una ventaja.

Amplio conocimiento del servicio de alimentos y bebidas, manipulación de alimentos, normas de higiene y protocolos de seguridad alimentaria.

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