Maitre Assistan (Lima)

¿Cuál será tu misión?

Como asistente del jefe de sala, apoyarás al jefe de sala en la dirección y organización de las actividades y servicios del restaurante del hotel, contribuyendo así al esfuerzo continuo del hotel por mejorar la satisfacción de los huéspedes y del personal, y maximizar el rendimiento financiero en las áreas bajo tu responsabilidad.

¿Qué harás?

Coordinarás las operaciones diarias, asegurando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de productos, la calidad y el servicio cumplan con los estándares de la marca.
Ayudarás en la organización, coordinación y asignación de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
Supervisarás el servicio de todo el equipo de alimentos y bebidas en todas las áreas bajo tu responsabilidad.
Te asegurarás de que el equipo conozca y ofrezca los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
Te asegurarás de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel sea recibida y ejecutada correctamente por el equipo de alimentos y bebidas.
Supervisarás la preparación de las habitaciones del hotel para la organización de eventos.
Mantendrás un contacto directo y frecuente con los huéspedes para garantizar que se cumplan sus expectativas. Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a sus preferencias.
Gestionar y supervisar las inquietudes de los huéspedes y garantizar su satisfacción.
Revisar y supervisar la correcta aplicación de las técnicas de venta adicional y cruzada en el equipo de Alimentos y Bebidas.
Colaborar en el control de los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad.
Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y consumo responsable de alcohol.

¿Qué buscamos?

Al menos 2-3 años de experiencia en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en un hotel o sector de servicios de tamaño y complejidad similares.
Formación profesional en hostelería/Alimentos y Bebidas.
Dominio del idioma local (imprescindible) y conocimientos de inglés (muy valorado).
Conocimientos prácticos de diversos programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y sistemas POS.
Orientación al cliente.
Habilidades de gestión y organización.
Atención al detalle.
Habilidades interpersonales y de comunicación.
Flexibilidad para adaptarse a diversas situaciones laborales.
Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Inscribete aquí