Oferta de empleo
No te quedes con las ganas…vive la auténtica experiencia, trabaja en Ushuaïa en el departamento de F&B como Maitre General.
Tu principal misión será:
Dar apoyo al F&B en la planificación, organización, control del conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.
Tus principales funciones serán:
- Planificación de la actividad y control de los resultados.
- Apoyo en la planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de restaurantes y bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal
- Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, de la presentación de los platos y de las bebidas servidos en los distintos outlets del hotel.
- Verificación de la correcta gestión del servicio de bares y restaurantes.
- Supervisión de la correcta facturación del servicio y resolución de posibles incidencias.
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
- Análisis de la información obtenida a través del sistema de quejas y sugerencias relativas a su departamento.
- Apoya el F&B Manager en la implantación y el registro de indicadores del sistema de calidad de su departamento.
- Apoya el F&B Manager en el control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc…
- Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
- Apoya el F&B Manager en el control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc…
- Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
A cambio de tu compromiso, te ofrecen:
- Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
- Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
- Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
- Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
Requisitos mínimos
¿Qué esperan de ti?
- FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería
- Experiencia de 3 años
- Hotel y restaurante
- Nivel de inglés alto.
Acceda aquí: