Grupo El Fuerte busca maître en Marbella

Grupo El Fuerte está buscando maître para su Hotel Amare Marbella.

Funciones:

• Prestar los servicios de comidas y bebidas (desayuno, almuerzo,cena, servicio de bases y banquetes) que se consume en el propio local o en las habitaciones (Room Service).
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Hacer los pedidos de mercancías al economato y supervisar los que hayan sido realizados por los colabores de su departamento.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de su departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Gestionar la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
• Cuidar que el servicio reúna las condiciones, tanto higiénicas como de montaje exigidas.
• Transmitir las órdenes de servicios y sus modificaciones, así como supervisar el cumplimiento de las mismas.
• Atender y dar respuesta a reclamaciones de clientes referidas al servicio.

Requisitos:

• Formación en Dirección de Servicios de Restauración.
• Manejo del Alemán y Inglés.
• Manejo de Microsoft Office.
• Análisis de costes de hostelería.
• Gestión de stocks de hostelería.
• Gestión informática en A&B.

Contacto:

Inscripción en web de empresa