Maître (Granada)

En Hospes Palacio de Los Patos buscamos un/a Maitre que desempeñe las siguientes funciones:

• Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel.
• Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
• Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia en los restaurantes, bares o salones, así como asegurar un servicio correspondiente a los estándares definidos.
• Supervisar la recepción y acogida de los clientes.
• Gestionar y supervisar las compras del departamento.
• Realización de inventarios, control de ratios, costes, controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el departamento.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
• Realización de horarios, turnos, y control vacaciones departamento.
• Participar en la actualización de oferta de bodega y bar.
• Coordinar la gestión de eventos corporativos o familiares.
• Participar en la formación del personal a su cargo.
• Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
• Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con la cocina.
• Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como Maître de al menos 3 años en hoteles de 5* / Cadenas Hoteleras de prestigio / Restaurantes gastronómicos.
• Formación reglada en restauración y/o gestión hotelera.
• Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en A+B.
• Capacidad de liderazgo de equipos humanos.
• Conocimientos de cafetería y barra.
• Nivel Alto de Inglés, se valorará el conocimiento de otros idiomas.
• Orientación al cliente.
• Buenas dotes comerciales (Formación en Upselling y Cross-selling).
• Experiencia en eventos.
• Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.
• Conocimiento en sumilleria.
• Valorable el conocimiento de Symphony.

*Contrato de sustitución excedencia

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

Se aceptarán candidaturas hasta el 28 de mayo.

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