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Palladium busca un/a maitre general en Ibiza

Palladium busca un/a maître general en Ibiza

España Web de empresa Hace 1539 días

Oferta de empleo

Palladium precisa incorporar a un/a maître general en un hotel situado en Ibiza. 

Funciones:

  •  Supervisión de todas las áreas de alimentos y bebidas, y de la operativa de los puntos de venta del hotel.     
  •  Control de calidad de servicio, comida y bebida.     
  •  Revisión de la carta de bebidas y comida, adecuando la oferta del departamento, a las necesidades del cliente en la medida de lo posible.           
  •  Organización del room service.     
  •  Organización del catering, banquetes y otros eventos corporativos.     
  •  Redacción de presupuestos operativos de las diferentes unidades de negocio de AyB.     
  •  Control de inventario y supervisión de los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, conforme a los niveles de stocks definidos y el nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa.           
  • Dar soporte al departamento de eventos para la correcta planificación y seguimiento de grupos.

Requisitos:

  • Al menos 4 años de experiencia en un puesto similar.
  • Diplomatura en Turismo/Restauración.
  • Amplios conocimientos de sala y bar.
  • Experiencia en servicio 5* y GL, y conocimiento estándares LHW.
  • Gestor de equipos. 

Contacto:

Inscripción en web de empresa

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Maitre