Cocinero/a (Burgos)

Funciones:

• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Cocinar para un pequeña comunidad de 5 - 6 personas.
• Realizar los controles indicados en el manual APPCC.
• Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Limpieza de utensilios, menaje, maquinaria y zona de trabajo del servicio.

Ofrecemos:

• Contrato estable.
• Jornada de 5 horas semanales. 2,5h/diarias el sábado y 2,5h/diarias el domingo.
• Horario de fines de semana y festivos. De 11:30h a 14:00h
• Trabajará también 2,5h/día los festivos que se abonarán además del salario. El mes de julio se amplia contrato para cubrir las vacaciones del personal habitual.
• Incorporación inmediata.

Requisitos mínimos

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

Competencias

• Trabajo en equipo.
• Autonomía.
• Responsabilidad
• Capacidad de organización.
• Gestión de equipos.
• Compromiso
• puntualidad

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