Gerente de Centro de Consumo (Benito Juárez)

Estamos en búsqueda de tu talento como: GERENTE DE CENTRO DE CONSUMO.

Objetivo
Dirigir, coordinar y supervisar la operación y desempeño del personal del centro de consumo, verificando que se lleven a cabo todos los procedimientos, políticas y estándares de calidad establecidos por el hotel logrando la entera satisfacción de los huéspedes durante su estancia.

Requisitos
Educación: Bachillerato o carrera técnica en turismo o gastronomía
Experiencia laboral: 2 a 5 años en el puesto en hoteles de 4 o 6 estrellas.
Conocimientos Específicos

• Operación avanzada en alimentos y bebidas
• Manejo higiénico de alimentos y bebidas
• Estándares de servicio
• Paquetería Office
• Manejo de personal
• Control de inventarios
• Costos

Funciones

• Verificar que el centro de consumo se encuentre bajo los estándares establecidos: limpio, ordenado, con buena temperatura, con suficiente luz, mise and place, en caso de encontrar algún desperfecto darle solución inmediata.
• Coordinar con el departamento de Mantenimiento el seguimiento y cumplimiento oportuno y eficaz de las órdenes de trabajo solicitadas por los centros de consumo, dando seguimiento hasta el 100% de la reparación solicitada, así como depurar la minuta de recorrido.
• Mantener un excelente servicio de acuerdo con las políticas y estándares de la marca Hard Rock.
• Controlar la sobreproducción, desperdicio, roturas, mermas y mal uso de los productos dentro del centro de consumo e implementar acciones factibles mediante las cuales se pueda reducir el costo.

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