Segundo Jefe de Cocina Hotel Vincci Marítimo 4* Barcelona

Descripción del puesto

Buscamos un Segundo Jefe de Cocina con al menos 2 años de experiencia en hoteles para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Marítimo, ubicado en el corazón de Barcelona. En esta posición, serás responsable de apoyar al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima calidad y satisfacción de nuestros huéspedes.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad.
• Colaborar en la creación y ejecución de menús innovadores y adaptados a las necesidades del hotel.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el aprovisionamiento y control de inventarios.
• Apoyar en la formación y desarrollo del personal de cocina.
• Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para garantizar la excelencia en el servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector hotelero.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Formación en hostelería, gastronomía o áreas afines (valorada).

Competencias deseadas

• Proactividad y capacidad de resolución.
• Atención al detalle y pasión por la calidad.
• Flexibilidad y adaptabilidad.

Qué ofrecemos

• Incorporación a una empresa líder en el sector hotelero de lujo.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Programa interno de movilidad y crecimiento profesional (Vincci & Go).

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