Jefe/a Partida (sustitución) en H10 The One Barcelona

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida en contrato de sustitución para el hotel H10 The One Barcelona 5*GL.

Sus funciones principales serán:

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
• Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Terraza, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina.
• Distribuir la mice-en-place de las diferentes partidas.
• Coordinar el servicio diario con el responsable de sala en ausencia del 2º de cocina.
• Comunicar al responsable de sala de los platos faltantes en carta (aunque nunca debe faltar ningún plato de carta).
• Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
• Examinar y controlar las existencias de mercancías.
• Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa en la misma categoría.
• Contrato de sustitución

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