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Cocinero V Gama - Palladium Hotel Group - Riviera Maya

España Hace 483 días

Oferta de empleo

 En Palladium Hotel Group están buscando un/a Cocinero de V GAMA en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

  • Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos.
  • Auxiliar al Chef de partida y apoyar en eventos especiales y en todas las actividades relacionadas al departamento.
  • Manejo de PEPS y normatividad de distintivo H.
  • Realizar la preparación de los alimentos con la mayor calidad, sabor, textura, siguiendo las fichas técnicas.
  • Reportar cualquier oportunidad y desperfecto dentro de su área de trabajo.
  • Tener imaginación, creatividad, gusto y habilidad para la presentación y decoración de ensaladas.
  • Verificar que los productos se encuentren tapados y fechados para su identificación y adecuada rotación.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: 

  • Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional. 
  • Excelente ambiente de trabajo. 
  • Beneficios superiores a la ley. 
  • Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

 

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

  • mínimo 6 meses como cocinero A, cocinero B, ayudante general de cocina.
  • Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
  • Conocimiento en pruebas de rendimiento, toma de temperaturas.

Otros requisitos deseables (no imprescindibles):

  • Saber trabajar bajo presión.
  • Ser una persona dinámica, creativa, innovadora.

 

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