Oferta de empleo
En Grand Palladium Palace & White Ibiza están buscando a un 2º Maitre para formar parte del equipo.
Misión del puesto de trabajo:
Consistirá en ser el responsable de apoyar y colaborar con el Maitre en planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de restaurantes, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.
Tus principales funciones serán:
- Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
- Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
- Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Colaborar y sustituir al jefe de departamento en las tareas propias del mismo, en su ausencia o cuando delegue.
- Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.
Requisitos mínimos
- Al menos tres o cuatro años de experiencia en un puesto similar.
- Diplomatura en Turismo/Restauración.
- Inglés nivel avanzado.
- Amplios conocimientos de sala y bar.
- Experiencia en servicio 5* y GL.
- Acostumbrado/a a grandes volúmenes de trabajo.
Otros requisitos (No imprescindibles)
- Se valorarán 5 años o más de experiencia en el puesto ofertado.
- Se valorará un segundo idioma.
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