Elba Hoteles busca segundo/a maître para hotel en Lanzarote

Elba Hoteles busca segundo/a maître para su hotel Elba Lanzarote Royal Village Resort, ubicado en la isla de Lanzarote (Islas Canarias).

Funciones:

• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
• Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
• Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
• Supervisar la facturación a clientes.
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
• Supervisar la calidad y presentación de la comida.
• Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. en 4* .
• Nivel alto de inglés y alemán.
• Manejo de programas de gestión hotelera.
• Personalidad abierta y trato agradable.
• Resolución de problemas.
• Experiencia en Restaurante carta.

Contacto:

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